Come si chiama la grande aragosta catturata in mare? Il nuovo cibo e bevanda preferiti di cui si parla molto su Internet
Recentemente, il pasto fisso "Big Lobster" lanciato da Haidilao è diventato un tema caldo sulle piattaforme social, innescando ampie discussioni tra consumatori e osservatori del settore. Questo articolo selezionerà i contenuti più interessanti degli ultimi 10 giorni e presenterà le informazioni pertinenti attraverso dati strutturati.
1. Contesto dell'evento
Haidilao sperimenterà il pasto fisso "Big Lobster" in alcune città all'inizio di settembre 2023, concentrandosi su prestazioni ad alto costo e ingredienti freschi. Il prodotto è apparso rapidamente nelle liste di ricerca più gettonate su Weibo, Douyin e altre piattaforme e gli argomenti correlati sono stati letti più di 200 milioni di volte.
| piattaforma | nome dell'argomento | Volume di lettura | quantità di discussione |
|---|---|---|---|
| #Come si chiama la grande aragosta Haidilao# | 120 milioni | 85.000 | |
| Douyin | Menù nascosto di Haidilao | 80 milioni | 123.000 |
| piccolo libro rosso | Recensione del nuovo prodotto Haidilao | 50 milioni | 67.000 |
2. Dettagli del prodotto
Sulla base del feedback dei consumatori e delle informazioni ufficiali, le caratteristiche principali di questo prodotto sono le seguenti:
| Progetto | contenuto |
|---|---|
| Nome del prodotto | “Il miglior pasto a base di aragosta di Haidilao” |
| fascia di prezzo | 298-398 yuan/porzione (differenze tra città) |
| Contiene ingredienti | Astice di Boston (circa 500 g), 4 tipi di contorni, salsa speciale |
| Tempo di fornitura | Limitato a 20 porzioni al giorno (varia in base al negozio) |
| Servizi speciali | Servizi di lavorazione gratuita e pelatura professionale dei gamberetti |
3. Analisi della valutazione del consumatore
Sono state raccolte quasi 2.000 recensioni dalle principali piattaforme. I dati salienti sono i seguenti:
| Dimensione valutativa | Valutazione positiva | Principali commenti |
|---|---|---|
| Freschezza degli ingredienti | 92% | “L'aragosta è piena di carne” e “appena pescata e cotta” |
| Qualità del servizio | 88% | “Servizio attento durante la pelatura dei gamberetti” “Cameriere professionista” |
| Efficacia in termini di costi | 75% | “Più caro del mercato del pesce ma senza preoccupazioni” “Adatto per feste” |
| tempo di attesa | 65% | “È difficile accaparrarsi una fornitura limitata” “È richiesta la prenotazione anticipata” |
4. Impatto sul settore
Il lancio di questo prodotto ha innescato una reazione a catena nel settore della ristorazione:
1.I concorrenti seguono: Xiabuxiabu, Xiaolongkan e altri marchi hanno annunciato test di prodotti simili entro una settimana.
2.cambiamenti della catena di fornitura: i prezzi all’ingrosso dell’aragosta nazionale sono aumentati del 15% e l’offerta dalle principali aree di produzione è aumentata del 30%
3.tendenze dei consumatori: i dati Meituan mostrano che il volume di ricerca di "piatto caldo + frutti di mare" è aumentato del 210% su base mensile
5. Pareri di esperti
L'analista del settore della ristorazione Li Min ha sottolineato: "La mossa di Haidilao ha superato con successo i confini della categoria delle pentole calde. Attraverso la combinazione di 'frutti di mare di fascia alta + servizio a misura di persona', non solo ha aumentato il prezzo unitario per cliente, ma ha anche mantenuto il calore del marchio. Questo modello innovativo potrebbe rimodellare il panorama competitivo del mercato delle pentole calde".
6. Prospettive future
Secondo addetti ai lavori, Haidilao prevede di promuovere il pasto a base di aragosta in 300 negozi in tutto il paese prima della Giornata Nazionale e potrebbe lanciare una versione aggiornata che includa il granchio reale. La continua innovazione dei prodotti e gli aggiornamenti dei servizi stanno aprendo una nuova curva di crescita per questo gigante delle pentole calde.
Il periodo statistico dei dati in questo articolo è: dal 1 settembre al 10 settembre 2023. Le fonti dei dati includono Weibo, Douyin, Xiaohongshu, Meituan e altre piattaforme pubbliche.
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